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啤酒發(fā)酵系統(tǒng)介紹
2021-05-19 08:59:48 admin 3829

啤酒設(shè)備發(fā)酵系統(tǒng)有發(fā)酵罐、清酒罐、暫存罐組成;發(fā)酵是啤酒生產(chǎn)中重要的工藝過程。是一個(gè)有酵母參與的復(fù)雜的生化反應(yīng)過程,發(fā)酵罐為錐底圓柱形,罐體具備自身冷卻裝置,可很容易地控制發(fā)酵溫度;罐底為錐形,回收酵母及清洗都很方便;罐體具有CIP清洗系統(tǒng),保證了生產(chǎn)中的衛(wèi)生。具備發(fā)酵工程技術(shù),可采用PLC自動(dòng)控溫技術(shù)。

滿足不同發(fā)酵產(chǎn)品發(fā)酵技術(shù)要求,提供的罐體外包有:拉絲板/鏡面板/原板/紫銅等,設(shè)計(jì)合理,安全。罐體帶有呼吸安全閥,罐體帶有取樣閥,溫度探頭,CIP借口,麥汁進(jìn)出口接口,頂部/腰部人孔配件齊全,廣泛應(yīng)用于啤酒發(fā)酵,果酒發(fā)酵,格瓦斯飲料,菌液發(fā)酵等發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。

豪魯啤酒發(fā)酵系統(tǒng)

 1. 美觀度把控:內(nèi)壁拋光光潔度小于0.6微米,外部不銹鋼、鍍銅等材質(zhì)拋光處理(可做成原色,鏡面拋光等效果)。

  2. 進(jìn)保溫系統(tǒng)把控:口聚氨酯高壓發(fā)泡保溫,錐底造型。冷卻夾套采用彌勒板,拱形通道,瓦楞通道等多種夾套換熱方式。

  3. 品質(zhì)系統(tǒng)把控:各罐體之間連接有洗滌殺菌管道,物料管路,冷媒回流管路,和co2管路。所有與物料管路接觸的不銹鋼管道均采用衛(wèi)生級(jí)ISO 或 DIN標(biāo)準(zhǔn),內(nèi)外壁拋光,滿足乳品級(jí)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

  4. 過程化控制:發(fā)酵罐上配備了高水平的JMC-1型酵母濃度檢測儀,實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)測,充分保證每一時(shí)刻酵母細(xì)胞數(shù)檢測的準(zhǔn)確性。

    豪魯精釀啤酒設(shè)備專為小型釀造需求客戶設(shè)計(jì),多用于酒吧、餐廳、啤酒屋、大排檔等經(jīng)營場所。整套設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊,操作簡便,糖化提供蒸汽加熱和電加熱供客戶選擇,可配備不同型號(hào)數(shù)量的100L、200L、300L、500L、1000L、2000L、3000L等不同規(guī)格型號(hào)發(fā)酵罐以滿足產(chǎn)量需求,是從事商業(yè)自由釀造起步階段的理想之選。

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